Продукти:
За
основата:
250
гр. бисквити
2
суп.л. пудра захар
100
гр. краве масло
50
гр. смлени орехи
1
пак. ванилия
За
плънката:
300
гр. сирене маскарпоне
150
гр. крема сирене
200
гр. заквасена сметана
5
суп.л. захар
1
суп.л. лимонов сок
За
гарниране:
100 гр захар
50 гр масло
100 мл течна сметана
50 гр масло
100 мл течна сметана
50 гр. смлени орехи
Приготвяне:
Бисквитите
се натрошават, към тях се добавя
размекнатото на стайна температура краве
масло, смлените орехи, пудрата захар и ванилията. Продуктите се размесват до
хомогенност и се разстилат равномерно по дъното и стените на тавичка.
В
отделен съд се приготвя плънката като се смесват сиренето маскарпоне, крема
сиренето, заквасената сметана, захарта и лимоновия сок. Получената смес се
разпределя равномерно върху бисквитения блат и се оставя да стегне в хладилник
за 1-2 часа.
Междувременно
се приготвя и карамеления сос като в дълбок съд захарта се загрява заедно с
маслото, за да се карамелизира. Постепенно се добавя сметаната при непрекъснато
бъркане. Сместа се охлажда в хладилник също за 1-2 часа като периодично се
разбърква. След това карамелът се излива равномерно върху сладкиша и по ръба се
гарнира със смлени орехи.
Добър
апетит!
