Продукти:
285
гр. брашно
5
гр. суха мая
1
ч.л. сол
170
мл. топла вода
10
гр. зехтин
1
суп.л. прясно мляко
1
ч.л. лимонов сок
За
плънката:
250
гр. кайма (агнешка, телешка или смес)
1
суп.л. зехтин
400
гр. домати (от консерва)
150
гр. чушки (зелени и червени)
2
глави лук
4
скилидки чесън
3
суп.л. магданоз
1
ч.л. сол
1
суп.л. червен пипер
Приготвяне:
От
брашното, маята, солта, топлата вода и зехтина се замесва тесто с помощта на
миксер. Полученото тесто се прехвърля в намазнена купа, покрива се с мокра
кърпа и се оставя да втасва за около 1 час докато удвои обема си. След това се
размесва повторно с ръце, разделя се на 2 равни части и отново се оставя да
втасва за около 20 минути. Повторно втасалото тесто се разпределя на тънък слой
върху намазнена тавичка за печене и отгоре се намазва с прясно мляко.
Междувременно
каймата, лукът, доматите, чушките, чесънът, магданозът, зехтинът, солта и червения
пипер се размесват с помощта на кухненски робот до еднородност, след което се
разпределят равномерно върху тестото. Пицата се пече в предварително загрята
при 190⁰С фурна за около 25 минути, след което се
напръсква с лимонов сок. Готовата пица се консумира топла.
Добър
апетит!
Източник:
www.schneiderchen.de
