Продукти:
За
основата:
1
1/3 ч.чаша брашно
1
пакетче (125 гр.) краве масло
1
суп.л. зехтин
1
суп.л. захар
¼
ч.л. сол
За
плънката:
3
ч.чаши малини
1
ч.чаша вода
1
ч.чаша захар
3
суп.л. малиново желе (или конфитюр)
3
суп.л. царевично брашно
Разбита
сметана (за гарниране)
Приготвяне:
Маслото
се оставя да омекне на стайна температура, след което към него се добавят
зехтина, захарта и солта. Получената смес се добавя към брашното и се замесва
меко тесто, което се разпределя по дъното и стените на кръгла тавичка. Пече се
в загрята до 180⁰С фурна до порозовяване.
Междувременно
в купа се смесват водата, захарта, царевичното брашно и малиновото желе и се
загряват на водна баня при непрекъснато бъркане до получаването на еднородна и
леко сгъстена течност. След това малините се разпределят в тавичката върху
изпеченото тесто, отгоре се полива равномерно изстиналата малинова течност и
пая се оставя в хладилник за 3-4 часа. Готовия пай се поднася гарниран с
разбита сметана.
Добър
апетит!
