Продукти:
5
средноголеми глави лук
50
гр.краве масло
2
суп.л. олио
2
ч.л.брашно
1
ч.чаша сухо бяло вино
3
куб. телешки бульон
Кротони
100
гр. моцарела
50
гр. пармезан
Сол
Черен
пипер
Приготвяне:
Лукът
се почиства, измива, нарязва се на тънки филийки и се запържва в олиото и
маслото до златисто-кафяв цвят. Добавя се брашното и виното и се разбърква
добре. След това се добавят 3-4 ч. чаши вода, кубчетата телешки бульон, овкусява
се със сол и черен пипер и се оставя да ври на слаб огън около 20-30 минути.
Сервира се гореща заедно с кротоните, както и с моцарела и настърган пармезан
отгоре.
Добър
апетит!
Източник:
www.italianfoodforever.com
