300
гр. гъби
½
глава лук
2
суп. л. краве масло или маргарин
400
мл. вода
2
кубчета бульон (телешки или зеленчуков)
2
суп. л. брашно
100
мл. бяло вино
250
мл. течна сметана
1
суп. л. нарязан на ситно магданоз
сол
черен
пипер
Приготвяне:
Нарязаният
на ситно лук се задушава заедно с маслото (маргарина). Добавя се брашното и
задушава още около 5 минути, след което се добавят постепенно водата, виното,
кубчетата бульон и сметаната. Бърка се интензивно за да се получи хомогенна
смес. След като заври се добавят измитите, почистени и нарязани на ситно гъби и
се оставя да ври на бавен огън още 8-10 минути. Овкусява се със сол и черен
пипер и се сервира поръсена с магданоз.
Добър
апетит!
Източник:
www.germancookbooks.com
