Продукти:
3
кисели ябълки
170
мл. прясно мляко
3
ч.л. краве масло
сол
100
гр. брашно
3
яйца
80
гр. пудра захар
1
ч.л. канела
Приготвяне:
В
малка тенджерка се загряват 70 мл. мляко, 70 мл. вода, щипка сол и маслото.
Добавя се пресятото брашно и се бърка интензивно докато сместа започне да се
отделя от стените на съда, след което се прехвърля в чиста купа и се добавят
последователно разбитите яйца и останалото мляко до получаването на хомогенна
смес. Ябълките се обелват внимателно за да се запази формата им, нарязват се на
кръгчета и семките се почистват на някои от тях така, че да се получат
пръстенчета. Панират се в полученото тесто и се изпържват във фритюрник до
златист цвят, след което се отцевдат върху кухненска хартия. Сервират се
поръсени със смес от пудра захар и канела и с ванилов сладолед (по желание).
Добър
апетит!
