400 гр. нахут (от консерва)
2 скилидки чесън
1 малка връзка магданоз
1 ч.л. канела
1 ч.л. кориандър
Сол
Черен пипер
Галета (за паниране)
Кисело мляко (за гарниране)
Приготвяне:
Нахутът се отцежда и се слага в блендер. Добавят се
счуканите скилидки чесън, нарязания на дребно магданоз, канелата,
кориандъра,
сол и черен пипер. Добавят се също 2-3 суп.л. топла вода и се пасира до
получаването на паста. Получената смес се прехвърля в купа и се оставя да
престои в хладилник поне 1 час. Оформят се топчета с големината ка кюфте, които
се панират в галета и се изпържват в тиган с много олио или във фритюрник до
покафеняване. Изпържените фалафели се поставят върху кухненска хартия, за да се
отцеди излишната мазнина. Поднасят се топли, може да се гарнират с кисело
мляко.
Добър апетит!
Източник: www.sookandcook.com
