Продукти:
1кг
пилешки крилца
4
глави лук
10
средноголеми гъби
5-6
домата
4-5
печени чушки
2
моркова
3
скилидки чесън
1
суп.л. брашно
Слънчогледово
олио
Магданоз
Сол
Черен
пипер
Картофено
пюре (за гарниране)
Приготвяне:
Пилешките
крилца се почистват, измиват, овкусяват се със сол, черен пипер и се запържват
в мазнината. Към тях се добавят нарязаните на дребно лук, моркови, чесън,
домати, а след 10-15 минути се добавят и нарязаните на филийки гъби. Добавя се
малко вода и се оставя да ври на тих огън още 15-20 минути. Добавя се на тънка
струйка разреденото в малко вода брашно, разбърква се добре и се прехвърля с
глинен гювеч, след което се задушава за около 1 час в умерено загрята фурна.
Готовото ястие се сервира поръсено с магданоз и гарнирано с картофено пюре.
