Продукти:
4 ч.чаши брашно
300 мл. топла вода
50 мл. прясно мляко (топло)
1 пак суха мая за хляб
1 суп.л. захар
1 ч.л. сол
2 суп.л. зехтин
Приготвяне:
Маята се разтваря в топлата вода заедно с прясното мляко, захарта, солта, зехтина и малко брашно. Разбърква се
добре и се
добавя към основната част от брашно, което предварително е поставено в дълбок съд и е направено кладенче в него. Течната смес внимателно се разбърква като се добавя постепенно брашно към него и накрая се замесва тесто. Полученото тесто се изважда от купата и се поставя върху поръсен с брашно плот. Омесва се с ръце за няколко минути като при нужда се поръсва допълнително с брашно, след което се покрива и се оставя на топло (24-26°С) да отлежи. След около 1 час отново се омесва и се разделя на 2 равни части, които се оформят като топчета и се оставят да отлежат още 30-40 минути. Готовото тесто се използва за приготвянето на различни видове пици.
добавя към основната част от брашно, което предварително е поставено в дълбок съд и е направено кладенче в него. Течната смес внимателно се разбърква като се добавя постепенно брашно към него и накрая се замесва тесто. Полученото тесто се изважда от купата и се поставя върху поръсен с брашно плот. Омесва се с ръце за няколко минути като при нужда се поръсва допълнително с брашно, след което се покрива и се оставя на топло (24-26°С) да отлежи. След около 1 час отново се омесва и се разделя на 2 равни части, които се оформят като топчета и се оставят да отлежат още 30-40 минути. Готовото тесто се използва за приготвянето на различни видове пици.
Рецепти за пици:
Пица с броколи и топено сирене
Пица със спанак и пушено пиле
Пица със салам, топено сирене и гъби
Пица със сушени смокини, сирене и бекон
Пица Примавера
Пица със салам и кисели краставички
Пица Маргарита
